原料：吐司2片 、典英
14 、式早蛋黄2个打散后 ，尼迪菠菜用热水焯烫5秒 ，克蛋中间翻面一次 。成做出经餐班用细筛网过滤掉浮沫和未融化的典英颗粒 ，黄油200克 、式早这个早餐的尼迪关键是水波蛋是否有溏心呦 ，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。克蛋
17 、成做出经餐班切碎的典英菠菜更加方便食用 。隔热气打发鸡蛋，式早我用的尼迪是170度 ，滴入几滴白醋 。克蛋放在火腿上 。更加光滑利落 。而不是隔热水打发，水开后关小火 ，制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，
9 、保持比小开锅再小一点的火力，黄油可以隔水融化，然后转小火 ，
16 、根据喜欢的口感自行掌握 。90秒左右 。
11 、可以帮助鸡蛋成形 。液体膨大绵细 ，火腿1片 、
3 、拌匀后加入盐 、
10、盐1/4茶匙(约1克) 、注意一定要一点一点的加入，吐司用烤箱烤制微脆 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。蛋黄2个、器皿不要贴在热水上 ，
5 、
12、浇上荷兰汁即可食用 。制作荷兰汁时 ，我还做了一个烟熏三文鱼的 ，相比较容易打发 。鸡蛋不容易快速成型 。把焯烫过的菠菜挤干水分 ，避免弄破。鸡蛋2个 、待鸡蛋蛋清部分变白，但需要小心操作 ，水一定要煮沸 。最后放上水波蛋 ，具体所需的时间跟火力有关，烟熏三文鱼3片 、胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、如果没有可以用白醋代替 。用刀适当切碎 ，约10分钟左右 ，捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml、加入5ml苹果醋。非常好吃 。无粗泡。不要搅动 ，因为蛋黄内部是溏心的状态 ，煮鸡蛋这步需要注意，
4 、烧一锅滚开的热水 ，打至颜色发白，请自行判断 。打入鸡蛋。容易把鸡蛋至熟 。也可以微波低温融化 ，也可以放煎过的培根或者三文鱼 。
4 、最后放入之前煮好的水波蛋，浇上荷兰汁即可 。
2 、
5、
8 、如果水不够热 ，
13、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替 。再烤好的吐司上放一片火腿。胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。
6 、也可以在水中加入白醋 ，捞出用清水冲洗沥干。包裹住蛋黄后捞出 。柠檬汁2滴
荷兰汁做法：
1 、吐司烤干 ，
7 、码放好烟熏三文鱼后 ，
2 、
友情提示 ：
1、迅速磕进一个鸡蛋 ，烧一锅开水，
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3 、图中原料是制作荷兰汁的原料，再摆上菠菜 。避免把蛋液烫熟。
18、制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，