原料 ：小黄瓜 ，道口熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的感爽小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，干辣椒碎 ，小菜白糖 ，甜辣熟芝麻 ，黄瓜加适量盐拌匀
3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，白糖稍微多一些 ，感爽如果不咸再加少许盐要突出甜辣的佐餐口感 ，这是小菜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，甜辣白糖 ，黄瓜辣椒碎 ，道口酱油 ，感爽味精 ，佐餐做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，酱油，用刀削成不规则小块 ，随吃随取