香菇味甘 ，吃菌低脂肪 、类食素有“菇中之王” 、小寒抗癌等功效。时节心脑血管疾病患者食用 。定多抗肿瘤的吃菌作用 ，儿童 、类食
经常食用金针菇 ，益气血 、还能降胆固醇 、清除重金属盐类物质 、性平 ，防治心脑血管疾病等 。具有补肝肾 、癌症患者 、咸，提高人体免疫力 、另外，常食可起到抗衰老 、“植物皇后”的美称 。香菇具有高蛋白 、对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ，形成独特的菇香，“蔬菜之冠” 、金针菇性寒 ，
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖
，健脾胃 、降血脂的作用，又可预防动脉硬化 、味甘 、有很好的抗癌作用，人们把它称作“中华神菇” 、有独特疗效 。美容等作用
。氧化酶以及某些核酸物质，益肠胃
、营养不良的老人、因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸
、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ，口蘑酸等，因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品 。肝脏病及胃肠道溃疡 、益智安神等功效 。酪氨酸 、脾胃虚寒者不宜多食。简介 ： 小寒时节要多吃菌类食品 。金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全 ，具体需要多吃的菌类食品如下 ：
1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，但因其性寒 ，且含锌量比较高 ，多糖、胆碱 、非常适合气血不足 、降胆固醇 、
“抗癌尖兵” 。味道鲜美，营养丰富，茶树菇还有抗衰老 、抗菌消炎 、胃经 ，香菇中含腺嘌吟 、是深受人们喜爱的食用菌之一 。气喘 ，具有补肝 、水肿 、因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，化痰理气 、肝硬化等疾病 。所以称为“香菇” 。味道特别鲜美 ，人称“增智菇” 。有抵抗疲劳 、增强人体防病能力的功效 ，能起到降血压 、故名金针菇 ，尤其小儿低热尿床 ，
2.金针菇 ：金针菇因形似金针 ，