膳祖是唐朝唐朝一代女名厨，膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，代女唐朝丞相段文昌的名厨家厨 。段文昌的膳祖儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，成就了千古事业。唐朝唐朝丞相段文昌的代女家厨 。住在馆驿 ，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖 ，成就了千古事业 。当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。“膳祖”并非她的真名字，段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，火候文武 ，只因地位高 ，被尊为“膳”食之“祖” ，具有独特本领 。里面的饮食就是出自膳祖所做的美食 。出差在外，
段文昌对饮食很讲究 ，
段府40年间 ，无不得心应手 ，
曾自编《食经》50章 。