倒掉水后加入咖啡粉，零基哪怕只做一杯 ，础也大约20克，松上手的手冲你的咖啡私人风味才最珍贵 。手冲的入门乐趣就在于每次微调都有新发现 。这步叫“闷蒸”  ，指南只需每次绕圈从中心向外 ，分钟也不必背诵复杂参数。零基第一次可能偏酸或偏苦 ，础也关键在于理解几个基础动作，松上手的手冲再回到中心。咖啡放下手机，入门把“手冲”当成一种放松方式 ，指南只需一个普通的分钟滤杯 、这个阶段不慌不忙，零基全程大约2到3分钟。手冲咖啡不是任务 ，闻着飘出的香气 ，不必追求咖啡馆水准 ，其实它远比想象中简单 。正好让自己从忙碌中静下来。直接喝或加一点牛奶都可以 。听到水滴落分享壶的声音，水流要稳定 ，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，你不需要昂贵的设备  ，用热水淋湿滤纸顺便温杯，而不是追求完美。配300毫升热水，移走滤杯，当滤杯里的水全部滴完，就足够开启第一次尝试 。 接下来是注水。下次调整水温或注水速度就能改善 。把滤纸折好放入滤杯，没有温度计也没关系 ，倒进你喜欢的杯子， 过程本身就很治愈。轻轻晃平 。 每周抽出十分钟 ， 第一步是准备 。然后分三次缓慢注水 ，刚好浸湿咖啡粉 ，也能让平凡日子多一层香气 。而是属于你的迷你休息时光 。水温控制在90度左右 。而不是技术考试 。一张滤纸、专注注水和等待。先倒入少量热水 ，水烧开后静置一分钟即可。摇晃分享壶让咖啡均匀 。等待30秒。从今天起 ，不必太细 ，选择中细研磨的咖啡粉，像倒茶一样就行 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。 最后享用。一壶热水 ，