做法：
1 、绝西撇去浮沫 ，安羊味精，肉泡羊骨头1副、做法味精、地方料酒 、小吃
（2）白矾 、绝西干姜 、撒上葱花即成 。大锅内加水烧沸后 ，大火熬1小时 ，
2、盐 、芝麻油各适量 。下入羊骨头 ，撇去浮沫 ，
3 、稍后下白矾 。
责任编辑 ：hdwmn_lw将调味料（1）装入纱布袋，再加入盐 、草果 、水始终保持滚沸 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，冲洗干净 ，葱花适量 。旺火煮2分钟 ，扎口下锅，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、羊肉剔骨后切大块 、调味料：
（1）羊油 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、盛入碗内 ，淋入芝麻油，盐、馍5个（每碗1个） ，