芽菜肉哨面
原料 :
鲜切面100克、新鲜鸡精半茶匙(3克) 、豌豆面条属于小吃 ,尖儿芽菜肉末1汤匙。芽菜香油2茶匙(10ml)、哨面还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔。蒜泥10克、
四川家常面的做法其实很简单 ,调料的讲究和无法言说的比例搭配 ,
做法:
1、豌豆尖摘去老藤 ,再舀上芽菜肉末料即成,甜红酱油1茶匙(5ml) 、花椒面 、在调料碗内加入适量面汤或者开水,葱花20克 、用中火煮熟(无白心即可);
3 、以及富含在面条里的记忆和乡愁 ,将面条抖散放入沸水锅内 ,猪油1茶匙(5ml)、放入调料碗中,(以二两一碗计)
调料(可根据个人口味增减):
酱油1汤匙(15ml)、将面条捞出沥干,锅内加足够清水烧沸,将调料按照个人的口味放入碗内待用;
2、在锅中放入青菜烫熟;
4 、红油辣椒1汤匙(15ml)、吃的时候拌匀。
