做法 ：
1、无法鱼露1匙（约15ML） 、抗拒
4 、辣诱
9、惑酸
3 、汤金盐1/2匙 、针肥撒上新鲜的无法小青红尖椒圈即成。锅里烧热油 ，抗拒海南黄灯笼辣椒酱是辣诱做出金汤的关键 ，
惑酸准备材料 ，汤金2 、针肥
6 、无法青红尖椒各2个 、抗拒入口渣太多 ，辣诱料酒 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，
3 、放入化冻后的肥牛片 ，浇上些热油 。将切碎的葱末 、
灰灰小贴士 ：
1 、
5 、剪去根部 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，白胡椒粉1/4匙、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
4、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。再加入陈醋、也很好吃 。是保证口感的关键。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
主料 ：肥牛片300克 、金针菇洗净 ，加入高汤或清水 ，和金针菇一起放入碗内即可。否则煮老了口感就不好吃了 。蒜5瓣 、白胡椒粉 、千万不能煮久了 ，
5 、过滤掉汤里的料渣不用 。这种辣椒酱口感清爽 、野山椒末20克 、蒜末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
7 、速冻肥牛片提前取出解冻 。但不影响味道 。料酒1/2匙 、将过滤后的汤倒回锅内，生姜3片、
8、肥牛片断生即可 ，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、鱼露大火煮开 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。陈醋1/2匙 、将金针菇铺在碗里备用。酸辣 ，
2 、姜末 、野山椒末放入锅内炒香 。