2 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造生抽1匙、宴客
6 、菜祈
10 、福喜鹌鹑蛋6个 、普通胡椒粉1小勺 、食材
3 、打造或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、宴客
4 、菜祈香油1匙 、福喜
普通7 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造
材料 ：虾6条 、小碗（我用的蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，虾去除虾线，料酒、中间用手指按一个小凹印 。葱末 、料酒1小匙 、铺上猪肉馅 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
9 、火腿末1大匙，淋少许香油。猪肉馅里加入葱姜末 、准备所需材料 。
8 、打上鹌鹑蛋 ，盐1小匙、猪肉末150g 、再撒上火腿末。用香菜叶装饰一下。放入蒸笼内 。剥去头、胡椒粉 、料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。虾壳（留虾尾部分），生抽 、蛋黄位于凹印内 ，盐腌渍20分钟入味 。
5、油 ，加葱姜 、最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，开水中加少许盐、香菜末少许 、胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，高汤、上海青6棵 、水淀粉 、盐 、