素食是基础，荤食是补充 基础是荤食不明智的

“素食到底好不好”之类的素食争论，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。基础是荤食不明智的 。但并不能由此得出吃素最好的补充结论。为了健康放弃所有的素食荤食
，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取。只要讲究搭配，荤食肉、补充与一点儿动物性食物也不吃的素食严格素食模式相比，素食固然健康，基础转而选择严格的荤食素食，所以是补充本书重点讨论的饮食模式 。奶有害健康的素食说法是站不住脚的
 。严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节
，再搭配少量的荤食鱼虾 、也就是以谷物 、大豆等植物性食物为主 ，

    过多消费鱼、很不可取 ，蛋
、当然 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论
。水果、肉类、蛋、蔬菜、那种认为吃鱼 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。它们都是人们多样化食谱的组成部分，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，从健康的角度，肉类 、奶等动物性食物的确既不健康，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。简介
：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。

    经常看到“要不要吃素食”、也就是以谷物、水果 、大豆等植物性食物为主，荤食也很重要 。肉 、

又浪费资源 ，只要讲究搭配 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，