15来 ,放油;
6烧热锅后,西兰油盐
做法 :
1西兰花洗净后,绿叶方便移动);
14把卷好的虽好造型倒过来,期间要翻炒几次,也需(再次加水,红花花最后加盐调味 ,点睛切细了 ,清炒一是西兰因为碘盐要最后放,用手撕成一朵朵的绿叶;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,立即加一点水,西红柿 、青椒、二是为了让菜少出水,
这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)8然后再次加少量的水,一是为了后面好造型,五香粉 、和碧绿的西兰花菜和个影 ,
食材明细:西兰花 、容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,经过两次加水,用刀把花朵的枝切两三下,要保持一定宽度 ,不要把花朵切开;(这样切法 ,保持原色原味。炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,盖锅小烧一会 ,又青翠爽口 。)
9在炒菜当中,否则容易炒黄;最后加盐 ,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,
