9、咸蛋清水200克
配料：瘦肉 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋食盐、黄瘦生姜 、肉肠
8 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋咸蛋黄、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠
5 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
3、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，葱头
调料 ：食油 、
2 、
底部铺平即可（我的盘不平 ，4、
6 、白糖 、
材料：粘米粉50克、粉有些厚了）
7 、
10 、生菜洗净 。生抽 、生菜、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。中间高四周低 ，蚝油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄切片 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。马铃薯生粉15克 ，锅内烧开水，放入烧开水的锅中 ，