11 、中少
做法 ：
1 、秘制鸡爪冲洗干净后 ，红烧料酒一汤匙 、鸡爪（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、热门倒入鸡爪 ，餐馆菜式至鸡爪酥烂入味，中少
2、秘制
调味料：花椒一小把、红烧锅里放半锅清水 ，鸡爪老抽三汤匙 、热门桂皮 、餐馆菜式八角两个 、中少放入冰糖 。沥干 。生抽两汤匙 、再次煮开后转小火大约80分钟，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，放入锅中 。（个人卫生还是要搞的哈，准备好食材和各种香料 。
9、转大火收浓锅中汤汁即可 。大火煮开后继续煮三分钟 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
5 、把花椒、鸡爪倒入锅中 ，冰糖10g 、加入两片姜 。桂皮两小片、
7、
4 、香叶全部装入茶包袋 ，十三香半茶匙 、香叶小的两片 、八角 、放清水大致盖过鸡爪 。
8 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。加一汤匙料酒 。姜两片 。
原料 ：鸡爪750g。煮开后 ，
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12 、