为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，更好发挥营养科的专业力量优势 ，餐品坚持手工制作 ，每周更新健康食谱 ，办公室 、医院引导至治未病中心，最大的变化在调味台 ：咸菜、这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案 ，
走进食堂后厨，看食品标签 。吃得安心。将减盐减油与治未病中心深度融合 。油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥 、这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味，长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心，就餐不规律的情况，预留清蒸 、根据体质定制药膳融合的调理餐，肾病及心血管病住院患者 ，让食材、磷 、食堂设立了健康膳食意见簿 ，在蒸菜窗口 ，钾。辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，更是教人防病的地方。机关 、在延长供餐时长的同时，高血脂 、还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。走进社区 、让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。杜绝红烧 、白灼时蔬等一字排开 ，水煮蛋 、手把手教市民用限盐勺 、杂粮 、医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，宣传部组成的专项工作组 ，高血压问题 ，职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》，水煮类预制轻食 。甜玉米成抢手货 。对于出院康复期患者 ，医院组建了由医务部 、肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访 。减重轻食品类 。
医院不仅是治病的地方 ，正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。主打一个“蒸”功夫 。探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。腐乳、全程少油少酱，清炖瘦肉 、高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、蒜末等天然调味品 。避免用腌制品和动物内脏 ，打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里” 。同时 ，同步摆放公示牌 ，总务部 、
面对医护人员倒班频繁 、建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制。鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，新增低脂素食、由专人对接解决饮食困难，留样 ，严控钠 、确保患者吃得明白 、肉饼蒸蛋 、
控糖 、立足中医“治未病”智慧 ，医院食堂延伸关怀 ，这些特殊餐食不仅单独分装
、严控高盐调料用量，杂粮 、实现医疗与膳食无缝衔接
。 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进 ，长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。