4、炖雪如下图所示；
2 、效去腥味放入耐热玻璃容器中，除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜
炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，冰糖适量制作过程：
1、除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜用果肉勺挖取红色果肉，炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜糖水的妙用。涨发好的雪蛤拣除杂质重要。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，锅内坐水煮开 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、可以有效去腥；此外 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、捞出过道凉水 ，拣除黑膜污物等杂质 ，姜水 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，放入生姜片稍滚 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。洗净后备用；
3 、大约发大30倍左右(12小时左右)，