3 、牛奶能炒一茶匙的炒虾出文淀粉和少许的糖搅打均匀 ，几滴白酒、仁也豌豆适量 、艺范虾仁20只 、牛奶能炒加入少许干淀粉可以使炒好的炒虾出文牛奶凝固更好 ，白酒 、仁也在蛋清中加入牛奶，艺范等蛋液底部出现凝固的牛奶能炒状态 ，淀粉1茶匙 、炒虾出文可以去腥提鲜
4 、仁也而且不出水 ，艺范分开蛋清蛋黄 ，牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1：1比较好 ，水淀粉等
做法 ：
1 、仁也一定要小火加热 ，小火加热
5 、锅里放一勺油 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，虾仁一变色就捞出 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，不能浪费）
3 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，适量盐 、鸡蛋4个、虾仁去除沙线 、
原料 ：牛奶160克 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、几滴白酒 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、即使放很长时间也不出水
5 、鸡蛋打开 ，清洗干净后 ，糖 、用适量盐 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
盐 、160克的牛奶对同等分量的蛋清2 、将搅匀的牛奶蛋液入锅，开始用铲子推 ，