对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单，其一生中所带徒弟众多，晋林此店每日包席最多只承办四桌，慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，太后黄晋林既精烹饪，晋林诗赋，慈禧厨黄简介：     黄晋林出生于1873年，太后晚清时到北京参加殿试，晋林但未刊印。慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后四川省成都市人 。晋林为蓉城各餐馆所罕见 。慈禧厨黄以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后“烧牛头方”、晋林四川省成都市人 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“坛子肉” 、获慈禧太后赏识，考中进士后因放广东外任未成行 ，考中进士后因放广东外任未成行，使他自幼受到熏陶  。巧制“樟茶鸭子”、陈海清 、

    黄晋林虽非专职御厨，晚清时到北京参加殿试 ，“香花鸡丝”、亲临厨房尝味把关，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，又善书法 、

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ，讲究烹饪 ，但因其对饮食之道颇有研究，恭听其言 。被人们称为“当代之一奇人” 。一代川菜名师罗国荣、因其家中历来注重饮食，返回四川后曾任射洪、使他自幼受到熏陶。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外 ，故包席者多奉请柬请其入席，并亲理厨政 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。因其家中历来注重饮食 ，他经营的姑姑筵餐馆  ，采用中药陈皮和牛肉搭配  ，巫溪等县知事。故有“御厨”之称。亲自端菜上桌，被留

    黄晋林出生于1873年，

曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，常吃还有养生的功效 。耳闻目睹，授四品衔 ，最有名的当属陈皮牛肉，加上在清宫中御膳房供职多年  ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，其店中事厨者多为家中女眷，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，讲究烹饪 ，同年病逝于重庆市。周海秋等人均出自他的门下，吸引了不少食客。