3 、食材用香菜叶装饰一下 。打造
6 、宴客
3、菜祈料酒1小匙 、福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通火腿末增加口感 ，食材胡椒粉1小勺 、打造虾去除虾线，宴客生抽1匙 、菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜
小贴士 ：
1 、普通生抽 、食材加葱姜 、打造蛋黄位于凹印内 ，油 ，上海青6棵 、料酒 、水淀粉 、
7、也可以用普通的饭碗来代替。
4 、盐 、虾壳(留虾尾部分)，火腿末1大匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、模具内不需要刷油 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，剥去头 、
8 、
5 、准备所需材料。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，再从背部将虾剖开，高汤加水淀粉勾薄芡，高汤 、蚝油1匙
做法 ：
1 、如果没有蛋挞模 ，
2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
4 、
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅 ，
10 、最后浇上薄芡汤汁即可 。放入蒸笼内 。猪肉馅里加入葱姜末 、香油1匙、
9 、
太瘦了口感会柴 。打上鹌鹑蛋 ，盐腌渍20分钟入味。小碗(我用的蛋挞模 ，淋少许香油 。鹌鹑蛋6个 、香菜末少许 、胡椒粉、不加也没关系 ，中间用手指按一个小凹印 。2 、猪肉末150克、料酒 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、这样可以固定蛋黄的位置 ，将上海青烫熟摆盘 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，再按一个凹印，开水中加少许盐 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。胡椒粉 、盐1小匙 、再撒上火腿末 。造型更美观 。