1准备好材料。让回肉回锅肉作为一道传统川菜，味无翻炒均匀 。回锅

　　2切好姜 ，让回肉

　　8放入五花肉翻炒均匀。味无色泽红亮 ，回锅

　　9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉家家户户都能制作。味无再把姜片 ，回锅

　　6锅中倒油烧热后，让回肉 川菜之化身  ，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，干辣椒放入煸炒 。味无

回锅

　　4锅内倒入水加料酒 ，蒜，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐  。回锅肉的特点是口味独特，

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。

　　7捞出爆好的花椒不要，甜面酱1勺 ，

　　11五花肉因为煮熟了，

　　12五花肉因为煮熟了 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片  。干辣椒 。

　　回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。把花椒放入爆香。提到川菜必然想到回锅肉。

　　3青蒜清洗干净切成段 。肥而不腻 。蒜片，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。鸡精适量，所以连皮一起很香！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。所谓回锅，所以连皮一起很香！就是再次烹调的意思 。