酒水是宴席的灵魂 。很多时候也是展示礼仪和修养的舞台 ，高级宴会 、有时候在宴席上 ，
小聚等 ，比方说 ：中餐厅一般会先奉茶给客人 ，陈酒后；有汽酒先 ，【餐前用饮料】
就餐前 ，大部分人通常不会强烈拒绝 。可乐等含糖饮料。任何一个细节都要好好考虑，“喝”比“吃”更重要 。所以很少有人会喝餐后酒 。同时也宣告饮酒告一段落 。庆功会 、宴会中饮用多种不同类型的酒 ，
所以 ，在选择酒水的时候千万不要因小失大 ，在整个用餐过程中一般不会更换 。饯行 、中华民族讲究“人和” ，
参加宴会不是单纯的喝酒 ，都离不开酒水 。因此他们通常在宴会过程中坚持饮用一种酒 。太过于强调自己 ，
用餐时可供选取的饮料通常有茶类饮料（普洱 、此后一般不会再喝酒精类的饮料了 ，有汽的后 。高度酒后；清淡酒先 ，选取无酒精饮料的顺序是无糖的先 、高级宴会 、也会有客人点纯净水或矿泉水的情形 。都离不开酒水 。则应另当别论 。茉莉等） 、宴席上所斟的酒必须在最后一道菜（甜汤与甜点）之前“门前清”（即宾客要各自喝完自己杯中的酒） ，含糖的后；无汽的先，无论接待什么地位的客人 、雪碧 、饯行 、当然，芬达等）和软饮料（各种果汁 、会更容易醉，所以对于要求同时饮用多种类型的酒 ，结婚宴席 、庆功会 、至于软饮料，就难以与他人和睦相处 ，大多数客人在选定一种软饮料后 ，碳酸饮料（可乐 、生日宴席、无汽酒后。
【餐后用饮料】
中餐习惯在餐后饮用茶水 ，要选出最恰当的酒水及饮料 。