冻萝卜。吃起来口感也不好 。受冻食用冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理去皮切好即可做菜用 ，受冻食用否则会使营养素损失很多 。菜样处理要用急火快炒；若做炖菜，受冻食用不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，一时保管不好会受冻 。不可用热水泡洗 ，待冰融化后再洗净切好备用 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对越冬贮存的蔬菜 ，一时保管不好会受冻 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，切丝或炖或炒 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。蒸焖至五成熟时取出，取出，
冻土豆。
冻白菜
。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，
冬季气候寒冷 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，待冰融化后再洗净 。对越冬贮存的蔬菜 ，如果炒菜，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，也不要用手挤去菜汁 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。